Uzman Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne Diyetisyen
Merhaba, ben Uzman Diyetisyen Engin Aykaç.
Beslenme ve diyetetik alanındaki mesleki yolculuğumda, danışanların yalnızca kısa süreli diyet listeleriyle değil; günlük hayatlarına uyum sağlayabilecek sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarıyla ilerlemesini önemsiyorum.
Edirne’de yürüttüğüm diyetisyen görüşmelerinde; kişinin sağlık öyküsü, beslenme alışkanlıkları, yaşam düzeni, beden kompozisyonu, kan bulguları ve takip hedefleri birlikte değerlendirilir. Amacım, danışanın günlük yaşamında uygulayabileceği, gerçekçi ve takip edilebilir bir beslenme süreci oluşturmaktır.
Randevu İçin İletişime Geçin
Whatsapp İletişim
Telefon İletişim
Mesleki Yaklaşımım
Beslenme danışmanlığında temel yaklaşımım, kişiyi tek bir listeye uydurmaya çalışmak yerine; beslenme planını kişinin yaşam düzenine göre yapılandırmaktır. Çünkü sürdürülebilir olmayan bir plan, kısa vadede uygulanabilir görünse bile uzun vadede kalıcı alışkanlıklara dönüşmeyebilir.
Bu nedenle görüşmelerde yalnızca kalori hesabına veya tartıdaki rakama odaklanmam. Öğün düzeni, açlık-tokluk durumu, uyku, stres, fiziksel aktivite, sindirim düzeni, sosyal yaşam ve kişinin besin tercihleri birlikte değerlendirilir.
Danışanla kurulan iletişimin açık, anlaşılır ve uygulanabilir olması benim için önemlidir. Süreç boyunca amaç; danışanın kendini baskı altında hissettiği katı bir diyet sistemi oluşturmak değil, kendi yaşamı içinde sürdürebileceği bir beslenme düzeni geliştirmesine destek olmaktır.
Edirne’de Diyetisyen Görüşmelerinde Nasıl Bir Süreç İzliyorum
1️⃣ İlk Değerlendirme
İlk görüşmede danışanın beslenme alışkanlıkları, sağlık öyküsü, günlük yaşam düzeni, uyku durumu, fiziksel aktivite düzeyi ve takip hedefleri değerlendirilir. Mevcut kan bulguları varsa süreç daha kapsamlı şekilde ele alınabilir.
2️⃣ Beslenme Planının Oluşturulması
Beslenme planı; kişinin sağlık durumu, öğün saatleri, besin tercihleri, iş temposu, sosyal yaşamı ve uygulanabilirlik durumu dikkate alınarak hazırlanır. Amaç, kısa süreli katı bir liste yerine, danışanın günlük yaşamında sürdürebileceği bir düzen oluşturmaktır.
3️⃣ Kontrol Görüşmeleri
Kontrol görüşmelerinde yalnızca kilo değişimi değil; beden kompozisyonu, planın uygulanabilirliği, açlık-tokluk durumu, sindirim düzeni, enerji durumu ve yaşam koşulları birlikte değerlendirilir. Gerekli görüldüğünde beslenme planı güncellenir.
4️⃣ Kilo Koruma ve Sürdürülebilirlik
Hedefe ulaşıldığında sürecin tamamen bitmesi gerekmez. Kilo koruma, beslenme alışkanlıklarının günlük yaşama yerleşmesi açısından önemli bir dönemdir. Bu süreçte porsiyon farkındalığı, sosyal yaşam, fiziksel aktivite ve düzenli takip birlikte ele alınabilir.
Danışanlarım Ne Söylüyor?
Danışanlarım, beslenme planlarını günlük hayatlarına kolayca uyarlayabildiklerini ve kısa sürede sağlıklı sonuçlar aldıklarını söylüyor. En önemlisi de; öğrendikleri alışkanlıklarla sağlıklı yaşam düzenlerini kalıcı hale getiriyorlar.
Çalışma Alanlarım
Diyetisyen görüşmelerinde danışanın ihtiyacına göre farklı beslenme başlıkları ele alınabilir. Süreç; sağlık öyküsü, yaşam düzeni, beslenme alışkanlıkları, beden kompozisyonu ve sürdürülebilirlik birlikte değerlendirilerek planlanır.
Kilo Yönetimi
Kilo verme, kilo alma veya kilo koruma süreçlerinde beslenme alışkanlıkları, beden kompozisyonu, öğün düzeni ve sürdürülebilirlik birlikte değerlendirilir.
Metabolik Sağlık Odaklı Beslenme
İnsülin direnci, prediyabet, tip 2 diyabet, tiroid süreci, PCOS ve metabolik sağlık başlıklarında beslenme düzeni; hekim takibi ve kan bulgularıyla birlikte ele alınır.
Sporcu Beslenmesi ve Egzersiz Destekli Beslenme
Düzenli egzersiz yapan bireylerde enerji ihtiyacı, protein alımı, toparlanma, kas kaybı riski ve beden kompozisyonu birlikte değerlendirilir.
Sindirim ve Bağırsak Düzeni
IBS, şişkinlik, gaz, kabızlık, ishal veya sindirim hassasiyetlerinde beslenme düzeni, besin toleransı ve yaşam alışkanlıkları birlikte değerlendirilir.
Eliminasyon Diyeti ve Besin Toleransı
Besin toleransı, şişkinlik, gaz, sindirim hassasiyeti veya gıda intoleransı şüphesinde; besin günlüğü, eliminasyon ve yeniden deneme süreçleri kişiye göre değerlendirilebilir.
Bariatrik Cerrahi Sonrası Beslenme
Tüp mide, gastrik bypass ve diğer bariatrik cerrahi süreçlerinde beslenme geçişleri, protein alımı, sıvı tüketimi ve vitamin-mineral takibi hekim/cerrahi ekip önerileriyle birlikte ele alınır.
Online Beslenme Görüşmeleri
Yüz yüze görüşmeye gelemeyen danışanlar için uygun durumlarda online beslenme görüşmeleri planlanabilir. Süreç kişinin ihtiyacına ve takip uygunluğuna göre değerlendirilir.
Fonksiyonel Beslenme Yaklaşımı
Sağlık öyküsü, kan bulguları, sindirim düzeni, uyku, stres, fiziksel aktivite ve beslenme alışkanlıkları birlikte değerlendirilerek daha kapsamlı bir beslenme yaklaşımı oluşturulabilir.
Danışan Görüşmelerinde Önemsediğim Noktalar
Danışan görüşmelerinde benim için en önemli noktalardan biri, uygulanabilirliktir. Çok iyi görünen ama kişinin hayatına uymayan bir beslenme planı uzun vadede sürdürülebilir olmayabilir.
Bu nedenle görüşmelerde danışanın günlük yaşamını anlamaya çalışırım: kaçta uyanıyor, ne zaman çalışıyor, öğünleri nerede tüketiyor, sosyal hayatı nasıl, egzersiz yapıyor mu, açlık-tokluk düzeni nasıl ilerliyor? Bu sorular, beslenme planının gerçekten kişinin hayatına uyum sağlayabilmesi için önemlidir.
Bir diğer önemli nokta ise danışanın süreci yalnızca “liste uygulama” olarak görmemesidir. Beslenme danışmanlığında hedef; kişinin kendi seçimlerini daha bilinçli yapabilmesi, sürdürülebilir alışkanlıklar kazanması ve süreci daha iyi anlayarak ilerlemesidir.
Randevu İçin İletişime Geçin
Whatsapp İletişim
Telefon İletişim
Sıkça Sorulan Soruları
Uzm. Dyt. Engin Aykaç hangi alanlarda görüşme yapıyor?
Edirne’de yüz yüze diyetisyen görüşmesi yapılabiliyor mu?
Online beslenme görüşmesi yapılabilir mi?
Beslenme planları standart mı hazırlanır?
Görüşme sıklığı nasıl belirlenir?
Akademik ve Profesyonel Geçmişim
Ben Uzman Diyetisyen Engin Aykaç, beslenme ve diyetetik alanındaki yolculuğuma Çorum Öğretmen Mukadder Akaydın Anadolu Lisesi’nden mezun olduktan sonra başladım. Lisans eğitimimi Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü‘nde tamamladım. Ardından Okan Üniversitesi’nde yüksek lisans yaparak uzman diyetisyenunvanını aldım.
Öğrencilik yıllarımda farklı kongre ve sempozyumlarda aktif rol aldım. “Anadolu’da Yemek-Mutfak-Beslenme Kültürü Sempozyumu” ve “İstanbul Beslenme ve Diyetetik 2. Öğrenci Sempozyumu”’nda konuşmacı olarak yer aldım. Ayrıca birçok bilimsel organizasyonda görev alarak akademik gelişimimi destekledim.
Lisans eğitimimden sonra, annelere yönelik çocuk beslenmesi projelerinde görev aldım. Yüksek lisans sürecimde ise nutrigenetik alanına yönelerek tez çalışmamı bu konuda yaptım.
Bu alandaki uzmanlığım sayesinde, Türkiye’nin ilk nutrigenetik kuruluşu olan Gentest Enstitüsü’nde göreve başladım. Burada danışanlarıma genetik yapıya uygun beslenme programları sundum, aynı zamanda diyetisyenlere yönelik eğitimler ve koordinatörlük görevleri üstlendim. “Türkiye’de Nutrigenetik’in 15. Yılı Sempozyumu (2017)”ve “Besin Destekleri ve Nutrigenetik Sempozyumu (2018)” gibi önemli organizasyonlarda koordinatörlük yaptım.
Ayrıca, Nutigenetik ve Kişiye Özel Tıp Derneği yönetim kurulunda yer alarak bilimsel katkılarımı sürdürdüm. Gentest Enstitüsü’nde geçirdiğim üç yıl boyunca;
- Genetik yapıya uygun beslenme programları,
- Kronik hastalıklarda beslenme,
- Zayıflama süreçleri
konularında yoğun tecrübe kazandım.
Bu deneyimlerin ardından, kendi yolumu çizmek üzere Fitklinik Diet & Wellness’i kurdum. Bugün Edirne diyetisyen olarak danışanlarıma sağlıklı beslenme konusunda danışmanlık yapmakta, Yöneticisi olduğum Fitklinik Studio‘da ise EMS Egzersizi, reformer pilates, andulasyon terapi gibi desteklerle süreçlerine katkı sağlamaktayım.
Fitklinik Stüdyo ile Egzersiz Bağlantısı
Diyetisyenlik görüşmeleri, Uzm. Dyt. Engin Aykaç ve Uzm. Dyt. Oylum Aykaç tarafından yürütülen ayrı bir mesleki hizmet alanıdır. Reformer pilates, EMS egzersizi, grup dersleri ve andulasyon terapi gibi hizmetler ise ayrı bir hizmet alanı olan Fitklinik Stüdyo kapsamında sunulur.
Beslenme ve egzersiz süreçleri, kişinin ihtiyacına göre birbirini destekleyecek şekilde değerlendirilebilir. Özellikle kilo yönetimi, beden kompozisyonu ve egzersiz alışkanlığı hedeflerinde beslenme düzeni ile fiziksel aktivite birlikte ele alınabilir.
Reformer Pilates
Kuvvet, esneklik ve sıkılaşmayı hedefleyen, doğru form odaklı reformer pilates antrenmanı.
EMS egzersizi
25 dakikalık yüksek verimli kas aktivasyonu ile zamandan tasarruf sağlayan modern sistem.
Andulasyon Terapi
Kızılötesi derin ısı ve mekanik titreşimlerin gücü ile ödem, ağrı, metabolizma ve dolaşım desteği
Randevu ve Bilgi Alın
Whatsapp İletişim